Brochetas de ternera marinada

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  BROCHETAS DE TERNERA MARINADA

La carne de ternera es una carne magra con gran poder nutricional. Ofrece un alto contendido de proteínas de calidad y bajo contenido en grasas.

INGREDIENTES 

600 g de solomillo de ternera

½ pimiento rojo

1 pimiento verde

1 cebolla morada

12 champiñones

Para la marinada:

1 diente de ajo pelado

1 cucharadita de orégano

Unas hojitas de romero

1 cucharadita de pimentón dulce, 3 cucharadas de aceite de oliva

Sal, pimienta

PREPARACIÓN 

Paso 1. Lava y seca el solomillo y, a continuación, trocéalo en dados grandes. Coge una fuente honda y echa los ingredientes para la marinada. Incluye también los dados de solomillo, tapa con papel film y deja marinar en la nevera durante 1 hora como mínimo

Paso 2. Limpia, lava y corta todas las verduras en el mismo tamaño que los dados de carne. 

Paso 3. Monta las brochetas, alternando todos los ingredientes.

Paso 4. Sobre una plancha muy caliente, cocina las brochetas por cada lado durante 3 o 4 minutos.

Paso 5. Se puede servir acompañado por unas cucharadas de arroz integral hervido o con una ensalada ligera

https://www.elmueble.com/cocinas/desayunos-saludables-faciles-preparar_44349

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