MUESLI DE AVENA CON ARÁNDANOS

 MUESLI DE AVENA CON ARÁNDANOS

Para realizar este desayuno saludable, aunque tendrás que preparar la avena el día antes para que esté blanca

INGREDIENTES

160 gramos de copos de avena gruesos

1 manzana tipo Golden

1 plátano

1 pera

1 cucharada de jugo de limón

30 gramos de nueces

500 ml de leche de coco (o yogur de soja)

30 gramos de arándanos rojos deshidratados

2 cucharaditas de concentrado de manzana

PREPARACIÓN

Paso 1. El día antes, cubre los copos con agua suficiente y déjalos en remojo durante toda la noche para que se reblandezcan.

Paso 2. Cuando vayas a tomar este desayunos, pela la manzana y la pera, quita el corazón y córtalos en dados. Pela también el plátano y córtalo en rodajas. Pon toda la fruta en un bol y rocía con zumo de limón.

Paso 3. Escurre los copos de avena y mézclalos con las nueces, los arándanos y la leche de coco.

Paso 4. Sirve en boles con el concentrado de manzana.

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