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Un desayuno saludable

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  BATIDO CON BROCHETAS DE FRUTAS Y CROCANTI Este  batido con brochetas de fruta y crocanti  es perfecto para empezar el día con un desayuno saludable. INGREDIENTES  2 plátanos ½ piña 12 fresones ¼ l de leche Para el crocanti de almendra: 100 gramos de almendra picada 50 gramos de azúcar PREPARACIÓN  Paso 1.   Empieza preparando el crocanti. Para ello, cuece el azúcar en un cazo con 2 cucharadas de agua, sin dejar de remover, hasta obtener un caramelo clarito. Agrega la almendra picada, remueve unos segundos y vierte esta preparación sobre una hoja de papel sulfurizado. Extiéndela bien con una espátula y déjala enfriar. Paso 2.   Pela y trocea los plátanos. Haz lo mismo con la piña, retirando el centro fibroso y córtala en triangulitos. Lava los fresones, límpialos y pártelos por la mitad. Paso 3.  Reserva unos trozos de cada fruta y pasa el resto por la batidora con la leche. Paso 4.   Pica la lámina de caramelo y almendra. Paso 5.  Ensarta las frutas reservadas en brochetas de madera
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Brochetas de ternera marinada

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    BROCHETAS DE TERNERA MARINADA La carne de ternera es una carne magra con gran poder nutricional. Ofrece un alto contendido de proteínas de calidad y bajo contenido en grasas. INGREDIENTES  600 g de solomillo de ternera ½ pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolla morada 12 champiñones Para la marinada: 1 diente de ajo pelado 1 cucharadita de orégano Unas hojitas de romero 1 cucharadita de pimentón dulce, 3 cucharadas de aceite de oliva Sal, pimienta PREPARACIÓN  Paso 1.  Lava y seca el solomillo y, a continuación, trocéalo en dados grandes. Coge una fuente honda y echa los ingredientes para la marinada. Incluye también los dados de solomillo, tapa con papel film y deja marinar en la nevera durante 1 hora como mínimo Paso 2.  Limpia, lava y corta todas las verduras en el mismo tamaño que los dados de carne.  Paso 3.  Monta las brochetas, alternando todos los ingredientes. Paso 4 . Sobre una plancha muy caliente, cocina las brochetas por cada lado durante 3 o 4 minutos. Paso 5.  Se pue
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Bolitas de kiwi y queso fresco con chocolate

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  BOLITAS DE KIWI Y QUESO FRESCO CON CHOCOLATE Este desayuno es  ideal si te gusta el kiwi  y quieres empezar el día con una buena dosis de fibra. INGREDIENTES  4 kiwis 250 gramos de queso de Burgos 75 gramos de chocolate fondant 1 nuez de mantequilla 50 ml de nata líquida PREPARACIÓN Paso 1.   Limpia los kiwis y escurre el queso. Con ayuda de una cucharilla vaciadora, saca todas las bolas que puedas de ambos y resérvalas. Paso 2 . En un cazo al fuego con el chocolate y la mantequilla y caliéntalo a fuego lento. Cuando el chocolate se haya fundido, agrega poco a poco la nata mientras remueves con unas varillas. Una vez esté bien ligada la mezcla, y sin dejar de remover, deja que cueza durante unos segundos. Paso 3.   Reparte las bolas de queso y kiwi en vasitos individuales. Riégalas con la crema de chocolate y sírvelas https://www.elmueble.com/cocinas/desayunos-saludables-faciles-preparar_44349
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Tostadas de tordilla y salmón

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    TOSTADA DE TORTILLA Y SALMÓN Es un desayuno sano y rápido de hacer, incluso para los niños. INGREDIENTES  4 rebanadas de pan de hogaza 1 tarrina de queso blanco para untar a las finas hierbas 100 gramos de trucha ahumada 4 huevos Unos tallos de cebollino Aceite de oliva Sal PREPARACIÓN  Paso 1.  Lava, seca y pica el cebollino. Corta el salmón ahumado en tiritas. Paso 2.  Coloca las rebanadas de pan en el horno y tuesta un poco. Mientras, haz la tortilla que debe quedar dorada por fuera y jugosa por dentro. Paso 3.  Repite la operación con el resto de los huevos hasta obtener cuatro tortillas. Paso 4.  Unta las tostadas con el queso a las finas hierbas, y luego añade el salmón ahumado. Paso 5.   Para terminar, espolvorea con el cebollino y, ¡listo para desayunar! https://www.elmueble.com/cocinas/desayunos-saludables-faciles-preparar_44349
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Brochetas de pollo con calabaza

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    BROCHETAS DE POLLO CON CALABAZA Unas ricas y saludables brochetas de pollo con calabaza  INGREDIENTES   2 pechugas de pollo 800 g de calabaza 80 g de rúcula Zumo de 1 limón Aceite de oliva Sal y pimienta PREPARACIÓN   Paso 1.   Quita los restos de grasa y los huesecillos de las pechugas. Después, lávalas, sécalas y córtalas en tacos. Espolvorea con pimienta y rocíalos con el zumo de limón. Resérvalos para que maceren durante 30 minutos. Paso 2.   Precalienta el horno a 200?°C. Quita la piel y las semillas de la calabaza, límpiala y trocéala en dados pequeños. Salpimienta y ponlos en una fuente apta para horno forrada con papel sulfurizado. Rocíalos con un hilo de aceite y mételos al horno durante 20 minutos. Paso 3.   Escurre los tacos de pollo y ensártalos en brochetas de madera mojadas en agua para que se ensarten bien. En una plancha engrasada, ásalos con unas gotas de aceite 8 minutos. Ve dándoles la vuelta para que se doren por todos los lados. Paso 4.   Lava y seca la rúcula.
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Cestitas de ensalada de mariscos

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  CESTITAS DE ENSALADA DE MARISCO Espero disfrutes de esta receta  INGREDIENTES  12 obleas de empanadilla, 12 tomatitos 12 mejillones  y 12 gambas  cocidas y peladas, 12 surimis Hojas de ensalada, Aceite y sal PREPARACIÓN  Paso 1.  Coloca 12 flaneritas individuales bocabajo y, encima de cada una de ellas, pon una oblea. Presiona para darles la forma. Precaliente el horno a 180 °C, mete las obleas y cuece 15 min. Sácalas del horno, espera a que se enfríen y desmolda las cestitas. Paso 2.   Lava y seca las hojas de ensalada. Ponlas en un bol, incluye los tomatitos lavados y cortados en cuartos, los mejillones, las colas de gamba y los palitos de cangrejo troceados. Paso 3.   Aliña con aceite, sazona y remueve; reparte la ensalada en las cestitas y sírvelas enseguida para que no se ablanden https://www.elmueble.com/cocinas/almuerzos-saludables_48971
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MUESLI DE AVENA CON ARÁNDANOS

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  MUESLI DE AVENA CON ARÁNDANOS Para realizar este desayuno saludable, aunque tendrás que  preparar la avena el día antes  para que esté blanca INGREDIENTES 160 gramos de copos de avena gruesos 1 manzana tipo Golden 1 plátano 1 pera 1 cucharada de jugo de limón 30 gramos de nueces 500 ml de leche de coco (o yogur de soja) 30 gramos de arándanos rojos deshidratados 2 cucharaditas de concentrado de manzana PREPARACIÓN Paso 1.  El día antes, cubre los copos con agua suficiente y déjalos en remojo durante toda la noche para que se reblandezcan. Paso 2.   Cuando vayas a tomar este desayunos, pela la manzana y la pera, quita el corazón y córtalos en dados. Pela también el plátano y córtalo en rodajas. Pon toda la fruta en un bol y rocía con zumo de limón. Paso 3.   Escurre los copos de avena y mézclalos con las nueces, los arándanos y la leche de coco. Paso 4.  Sirve en boles con el concentrado de manzana. https://www.elmueble.com/cocinas/desayunos-saludables-faciles-preparar_44349
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